Those Vegan Cowboys zoekt investeerders

‘Those Vegan Cowboys’, van dezelfde oprichters als ‘Vegetarische Slager’, is op zoek naar 15 miljoen euro om vegan kaas te maken. De start-up slaagde er vorig jaar in om het melkeiwit ‘caseïne’ te maken middels precisiefermentatie. Met dit melkeiwit kan het bedrijf verschillende kazen maken zonder een druppel melk nodig te hebben. “Wij zien onszelf als een volgende stap in de lange geschiedenis van het kaasmaken”, aldus CEO Hille van der Kaa.
Lees het hele artikel op Vilt.be