Optisch perfect fruit slecht voor milieu en klimaat

Volgens het Duitse Umweltbundesamt (UBA), de milieuautoriteit van de Duitse overheid, zijn optisch perfecte uitziende groente en fruit slecht voor het milieu en het klimaat.
De ‘schoonheidswaanzin’ is duidelijk zichtbaar in de groente- en fruitschappen van de supermarkten. Het federaal milieuagentschap en de Duitse consumentenbond roepen partijen in de handelsketen op om in de toekomst meer natuurlijk uitziende producten te verkopen. Groente en fruit met een ideale maat en perfecte kwaliteit belasten het milieu en klimaat, aldus de UBA.
De consumentenbond wil dat de handel afziet van het aanbieden van groente en fruit naar grootte, gewicht en uiterlijk, maar product aanbiedt zoals het is gegroeid. Groente en fruit moet niet langer alleen als Klasse 1 of klasse extra worden verkocht, maar overwegend als klasse 2. Het tweede advies is om bepaalde producten op basis van gewicht te verkopen in plaats van per stuk. Als bijvoorbeeld bloemkool niet per stuk, maar per kilo wordt verkocht, kan de handel de eisen met betrekking tot grootte versoepelen omdat consumenten dan niet alleen de grootste bloemkolen willen kopen. Het derde advies is om producten als koolrabi, radijs en waspeen niet langer met blad er aan te verkopen.
Niet alleen milieu en klimaat zullen er volgens de UBA van profiteren als de supermarkten hun strenge kwaliteitseisen bijstellen, maar ook consumenten. Als groente zonder de niet eetbare bladeren worden verkocht, is de houdbaarheid beter. Als van een product meerdere groottes worden aangeboden, kan de consument de aankoop beter op de behoefte afstemmen. Dit heeft als voordeel dat huishoudens minder product weg zullen gooien. Producenten kunnen als de eisen minder streng zijn het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen reduceren.